Descrizione
Vino ottenuto da una selezione di Sangiovese, Colorino e Canaiolo raccolti a mano in cassette.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, mediante una lunga macerazione (15-20 giorni) sulle bucce. Dopo la fermentazione viene lasciato maturare in botti di rovere francese per 1 anno. Viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.
Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso è ampio, con aromi complessi di frutti rossi (mora, mirtillo), cannella e pepe. Al gusto è armonico e ben strutturato, leggermente tannico con finale persistente.
