Agriturismo a Vinci, colline toscane fiorentine. Produzione vino Chianti, Doc e Igt, Olio extravergine d’oliva

Fin da piccola ho passeggiato per i vigneti di famiglia con il nonno Raffaello e il mio babbo Riccardo. Ho passato giornate intere in cantina aiutandoli a fare il vino e l’olio e come loro dai propri genitori, ho imparato tecniche che si tramandano di generazione in generazione.

Quando il mio babbo decise di lasciare l’azienda nel 2004, non ebbi alcuna indecisione: era la mia strada!

Cominciai rinnovando i macchinari, costruendo una nuova cantina e cambiando metodo di vinificazione. Non più tini in cemento ma soltanto in acciaio collegati ad un impianto a temperatura controllata. Negli anni ho reimpiantato i vecchi vigneti per ottimizzare la capacità produttiva mantenendo però le stesse varietà autoctone presenti.

Nel 2018 ho deciso di intraprendere la strada del biologico andando a convertire i 7 ettari di mia proprietà prestando quindi maggiore attenzione alla sostenibilità del territorio.

Viticoltrice e Sommelier, Fattoria Piccaratico