Descrizione
Il Gazza Ladra è un vino bianco frizzante biologico ottenuto da uve 100% Trebbiano toscano.
VINIFICAZIONE. Le uve, raccolte a mano in cassette, vengono sottoposte a diraspatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in parte a temperatura controllata, in tini di acciao inox per concludersi in bottiglia. Ne nasce un vino, non filtrato secco, frizzante. È un vino che nel tempo continua ad evolversi in quanto le cellule morte dei lieviti degradandosi rilasciano sostanze aromatiche.
AFFINAMENTO. Contatto sui lieviti fino al suo utilizzo.
NOTE DEGUSTATIVE. Al naso presenta profumi di mela verde, fiori bianchi e delicati sentori di lievito. Al palato risulta fresco e sapido.
Il Consiglio del Sommelier
Per ottimizzare e ammortizzare al meglio i costi di spedizione si consiglia di acquistare bottiglie, anche miste, ma in quantità minima da 3 o, meglio, 6 e 12.
