L'AZIENDA

I TERRENI DOVE SORGE LA FATTORIA PICCARATICO APPARTENGONO ALLA FAMIGLIA ROSSINI DAGLI INIZI DELL’800.

NEGLI ANNI ’70 SI È AVUTA, UNITAMENTE ALL’ACQUISIZIONE DI NUOVE VIGNE ED OLIVETE, LA TRASFORMAZIONE IN MODERNA AZIENDA AGRICOLA, MANTENENDO PERÒ LA CURA DIRETTA DA PARTE DELLA FAMIGLIA SIA DEI PRODOTTI CHE DEL TERRITORIO E DELL’AMBIENTE DOVE È COLLOCATA.

IL CONNUBIO TRA MODERNITÀ E TRADIZIONE HA COME OBIETTIVO PRINCIPALE LA CONTINUA RICERCA DELLA QUALITÀ NELLA PRODUZIONE AZIENDALE.

L’AZIENDA È SITUATA NELLA PARTE ORIENTALE DEL COMUNE DI VINCI, IN UNA ZONA COLLINARE PARTICOLARMENTE VOCATA, PER ESPOSIZIONE (SUD, SUD-OVEST) E MICROCLIMA (VENTILAZIONE DA OVEST, SCARSA UMIDITÀ), ALLA COLTIVAZIONE DELLA VITE E DELL’OLIVO.